細胞膜のアブラのお話し人の脳のアブラ 人の脳は、水分を除いた約60%がアブラ(脂質)でできています。脳にアブラが多い理由は、アブラの膜(細胞膜)を備えた細胞がぎっしり詰まっているためです。 脳には千数百億個もの細胞があるといわれています。そのため、脳の健康にとっても、食事でどのようなアブラを摂取...